SOFTWARE PARA CADENAS, FRANQUICIAS, O VARIOS LOCALES, DE RESTAURANTES Y BARES

Programa para la Consolidación/Comunicación, entre Bares o sea Restaurantes que forma parte del Software de Gestión de Restaurantes y Bares, orientado a los restaurantes, bares y pubs que tienen más de un local, ya sean franquicias o no, para que puedan centralizar la gestión de todos sus establecimientos.

•                     Traspaso de mercancías.

•                     Compras.

•                     Modificaciones de precios.

•                     Recogida de traspasos en central.

•                     Informes detallados/consolidados.

•                     Consolidación de sucursales.

En un pub, pequeño restaurante, bar, franquicias, cadenas y demás habitualmente, la única operación que se hace es la venta (e inventario en tickets) y no se puede utilizar una impresora normal. Las demás operaciones (inventarios totales, compras, pagos, listados, estadísticas, etc.) se hacen en otro lugar, es decir, que en ambas direcciones se traspasan datos.

Este módulo está pensado para tener una “empresa” creada por cada delegación, tengan el mismo CIF o no. Las compras comunes se centralizarán en la empresa matriz.

En cada sucursal los proveedores pueden ser sólo suyos o comunes a otros establecimientos de la cadena.

Podrá haber productos, para venta o transformación, comunes para todos los establecimientos, y otros específicos en cada local.

Cada delegación fijará individualmente los precios de venta y configurador de TPV.

De cada establecimiento, se sacarán los correspondientes listados (p.ej. inventarios, estadísticas) individualmente, tanto desde la Central como del propio local.

Las sucursales existentes se crean y controlan en la central y, si tienen NIF diferente, también se crean como clientes para realizarles las facturas.

Y para obtener una visión global, existirá un proceso de consolidación que acumule en una empresa Central todo el proceso, consiguiendo así todas las comparativas y los informes necesarios.

Compras en central

Las compras pueden ser individuales o centralizadas. Si compra algo directamente una sucursal, pero no tiene nada de administración, si es cadena (el mismo NIF) lo apuntará en Central. Y si es franquicia (distintos NIF) habrá que apuntar la compra desde la empresa correspondiente generando el traspaso a la sucursal, pero desde el punto de vista contable se trataría como cadena, porque no es de la Central, pero entre ellos es la misma.

Envío a sucursales

En caso de tratarse del mismo CIF, hay que preguntar a la delegación correspondiente. Y cuando acabe el traspaso entre almacenes se hace un apunte contable aumentando las compras de la delegación y minorando las de la Central.

Pero si se trata de diferente CIF, que es lo habitual en las franquicias, se factura la mercancía y se hacen los apuntes contables de ventas con sus IVAs y vencimientos.

En los dos casos, la mercancía sale del almacén central y genera un fichero de traspaso para ser enviado por correo electrónico. Se envía el fichero de Artículos (no existencias ni PVP, sólo la primera pantalla). Se envía también el fichero de Movimientos de Compras (lo mismo si se ha hecho por traspaso entre locales o por facturación).

Recogida traspaso en sucursales

Se actualiza el fichero de Artículos (sólo la primera pantalla, no existencias ni PVP), pero se respetan las existencias y precios de los enviados, exclusivamente de los productos comunes a toda la cadena. Con el fichero Movimientos de Compras se actualizan las existencias.

Proceso traspaso a central

Se enviarán los tickets (pendientes de enviar), los ficheros de artículos, el Diario de facturación de Compras y, si se trata de sucursal (mismo NIF), los apuntes contables y vencimientos.

Recogida traspaso en central

Se recoge en su empresa cada uno, comprobando que no existen errores en la recogida (como confusión de empresas).

Los tickets recibidos se sumarán a los existentes. El fichero de Artículos, completo, sustituirá al existente. En caso de cadena, los apuntes contables y vencimientos. Las facturas de compra (registro resumen) se sumarán a las ya existentes.

CONSOLIDACION EMPRESAS

En la Central se irán acumulando facturas de compras, tickets de las empresas a consolidar, artículos, proveedores.

Es posible hacerlo por fechas parciales (meses) para evitar tener que reconstruir todo cada vez.

Se actualizan:

•                     Ficha de delegaciones: actualiza las ventas y los tickets de las fechas seleccionadas, respetando las anteriores no seleccionadas. Si no existe delegación, se crea con su número de empresa.

•                     Ficha de proveedores: crea los proveedores nuevos y acumula las estadísticas de los existentes.

•                     Diario de Facturación de Compras: acumula el registro resumen, no todo el detalle.

•                     Ficha de artículos: acumula las unidades de salida en sus meses. Pone a 0 las existencias y las acumula todas en el almacén central del artículo. Acumula las unidades de salida en sus meses. Crea las nuevas fichas de artículos inexistentes.

•                     Tickets: acumula sumando los de las fechas seleccionadas.

LISTADOS

•                     ABC de ventas.

•                     Ventas comparativas por delegaciones (mes o anual).

•                     Ventas por delegaciones (mes o acumulado).

•                     Ventas por horas.

•                     Resumen de ventas por familias y horas.